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2011年1月12日 星期三

號外:澳門精華遊 ~ 咖啡明


十二月上旬‧晴

值得專程而來

大排檔,是香港地道美食的一大特色,來到澳門也是。其實這邊也有不少有水準的大排檔,只是飲食雜誌不多提,一些不太喜歡到處逛的知名「食家」又不知道(知道是沒有不宣導的道理吧?),致令到這些地方仍然是樂土。


其實澳門周圍都用藥煲燒咖啡...


我們都是「早餐人」,早一點起來,就是為了找吃的。在粥店走出來,「不如喝杯咖啡或奶茶吧?」,很輕易就得到了共識。行了幾個街口,來到了沙梨頭紅街市旁的羅若翰神父街,這裡就是澳門人早上的「熱點」,情況就好像是我們的士丹利街尾,有好幾間大排檔在此。如果喝咖啡的話,我的心水就是最埋邊的咖啡明


理得你幾高,來到也要蹲坐



澳門大排檔的特色之處,檯是矮腳的,椅也是矮矮的。尤其是後者,有時明明是正常高度的椅子,也會鋸矮來配合高度,營造客人們都像是蹲著吃的效果,很有趣。都是「40吋+」腿的人,雖然坐下是有點狼狽,但坐定了,又是幾舒服的。尤其像是日,天氣雖涼涼的,但陽光猛烈,坐在外邊的位置,說不出的舒適。

就是這樣子



在澳門吃茶記,也要先來豬扒包。這裡的做得很對辦,用上的是硬豬仔包,雖然看上賣相一般(像給人打了一拳似的),但就是烘得熱熱的,摸上手感覺是脆脆的,對辦。吃起來真的不錯,豬仔包外脆內帶韌性,還塗了牛油的,吃起來夠香。豬扒醃得夠味,當然不會是新鮮貨色,沒有用上化學劑的,也算是如此。吃過後一致決定,份量適中,做得不錯,比什麼大利的更好吃。喜歡吃豬扒包的,不可錯過。

肯定比大利好吃的豬扒包



也來一份多士,想吃厚多,但這裡只做薄的,也來一份奶油多,反正我在勝香園,也要求吃薄多士的。落單的時候要了「多烘」,來的時候,果然是兩面脆。最難得的是多士雖然薄,但內裡還保持了麵包的軟熟及味道,很不錯。不喜歡吃「薄多」的妳,也值得吃一口。

也是高水準的奶油「薄」多士



還以為吃得七七八八,但忽然見隔離檯的客人在吃餐包,「餐包迷」立時雙眼發光,因為看樣子是非常的對辦,立即來一個鮮油餐包。還好,咖啡明說就只剩下最後一個,所以有時說,吃東西也要說緣份,是日早上(不是晚上!),食緣不淺。

簡直是鮮油餐包的經典做型



這個餐包的賣相,是經典,也絕對是一個好餐包的樣辦:不單表面烘得焦,內裡也烤得邊位微脆。兩塊鮮牛油放在其中,熱力將其溶掉並滲入了包中,有什麼比這個做法更好?雖然吃起來好像不是看上去那麼好,包的味道不夠,而且吃起來是韌韌的,不過多加一點牛油,也是吃得滿意的。

太好了!



喝的是例牌奶茶及咖啡。不知何解,澳門茶記的奶茶是弱項來的,總是「茶包」水準,還要是「立頓」。但這裡的很不錯,有茶味,也頗滑身,是不下糖也喝得入口的。咖啡就更不錯,雖然是有點酸味,但夠香濃,在這邊喝的咖啡,總是有水準的,何況這裡是「咖啡」明?

實實在在的感覺



閒逸的周日早上,呷一口咖啡,談談自己,說說對不同事物的看法,嘗試從不同的方向去剖白。有時,人總怕別人看穿自己,但總有些時間卻更怕有假象誤會。收起煙霧,四周的街坊在嘻哈閒扯,小朋友在走來跑去,隔鄰的客人竟可以偉大的將我們叫錯的豬扒包「」下:在地上行的時候,感覺是特別真實

評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&&

餐廳資料:
咖啡明
新橋羅若翰神父街

*同場加映隔離彭記的魷魚牛肉炒米粉,雖然炒得不夠乾身,但也做得熱辣好吃,也是不寄錯過的食物。吃完這碟炒米,不飽也不行!



即叫即炒!

很香的炒米粉

2 則留言:

  1. The medicinal clay pot coffee is high on my to-try list of food/drink things when I can visit Macau next time. Incredible looking low key street ambiance too!

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  2. 咖啡明o既辣魚包都值得一試... ;)

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