My Sponsor

2014年6月14日 星期六

The Butchers Club Deli at Editus ~ 牛肉好,漢堡都會好


四月下旬•有雨

黃竹坑是個有趣的地方,在黃竹坑村遷出以後本來靜了很多,但隨著南港島線的開發,這邊又忽然旺了起來。最明顯的例子是大家也會在工廈中發現不少品牌及食肆進駐,「Butchers」系列就是一例。在田灣那邊得到成功後,再在黃竹坑這邊再下一城。

輕鬆隨意的地方

這一天給朋友捉了來吃,摸了上來,進門還以為去錯了別處賣衫的,原來餐廳就在埋邊的位置。裝修佈置簡潔,給食客的感覺是輕鬆而不拘謹的。只見廚師們在半開放式的廚房中在忙碌的工作,旁邊的雪櫃就放著大大件的自家dry-aged的牛肉,提醒大家這裡是牛肉專賣店。

半開放式的廚房

牛肉專賣店


吃什麼由朋友話事,見他在餐牌上連掃4款,我可做的事就是乖乖等吃。曾幾何時很喜歡吃凱撒沙律,一定程度上是因為那濃郁而香味十足的芝士醬汁。不過隨著年事漸長,人也沒那麼「重口味」,這裡的凱撤沙律於我而言反而討好。醬汁只輕輕的,味道反而來自烤煙肉,加上刨片的巴馬芝士,倍添鹹香可口。據云煙肉是自家製的,所以多一分鮮味,配上爽脆的羅馬生菜,其實本身已是一份輕量的午餐。

爽脆也美味的凱撒沙律

也試試這裡的Deli Sandwiches,三款的餡料中就要了自家製鹹牛肉NY Style Corned Beef。告訴大家,罐頭鹹牛肉是平生最怕吃的東西,不過這裡自家製的當然不可同日而語。口感軟熟又不過鹹,疊得厚厚的再夾上酸瓜及麵包同吃,附Deli Sandwiches還附上鵝油炸薯條薯片一包,是罪惡的美味!

好吃的鹹牛肉

也來一客炸魚薯條吧,此品放在油紙上,輕便得來也夠企理。正宗的炸魚似乎要比這裡的大得多,外層也應該是更脆口的。而這裡用上鰽魚,魚味是濃郁的,但口感卻不夠嫩滑。個人而言欣賞炸薯條多一點,尤其是配上其他他醬汁,更好吃。

炸魚薯條可以更好

當然不能錯過一味安格斯牛肉漢堡Dry Aged Angus Burger,漢堡本身看上去份量不算很大,但切開一看,中間的漢堡牛肉呈嫩紅,就是看上去也非常吸引。大口吃下,肉味濃郁而肉汁充盈,加入煙肉、番茄及酸瓜,是人間美味。賣$120一客不便宜,但也值得一試。

份量不算大

切開就知非常對辦

二人吃了四味,朋友還要是不多吃的,只見餐牌上的兩款甜點選擇是Key Lime PieNY Cheesecake,結果到了此環節已要棄械投降了,因為無論是那一款也吃不下。以輕鬆西餐仔說,這裡在此區是無敵手,好此道者在附近也值得一來。

不過我最期待的當然是The Butchers Clubdry-aged牛肉,故事待續。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&&&amo;

餐廳資料:
The Butchers Club Deli
香港仔黃竹坑道18號
瑞琪工業大廈16樓A-B室
2884 0768

沒有留言:

張貼留言