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2014年10月29日 星期三

號外:四國精華遊 ~ 高松市名物「骨付鳥」:蘭丸骨 本店


八月上旬·晴

四日三夜要走遍四國的四個縣,自然每天都要跑、跑、跑。到了尾二的一天,由高知縣足摺峽,乘JR取道愛媛縣松山市直奔香川縣高松市,一天內走了半個四國,終於在晚上十一時來到高松。最後一夜,不知何來的興致訂了民宿。住在瓦町,折騰一輛安頓好一切後,再走回街上已近午夜。

在四國之旅的最後一天,來到高松

餓得肚子打鼓,立即出外看看找吃的,還好步入凌晨的高松街頭也還熱鬧。走在餐廳林立的フェリー通り,迎面而來的都是喝得面紅耳赤的酒客。快步的往這裡走去,店子也真易認,門外招牌頗大,而名物「骨付鳥」的招牌就更大的掛在店面。經過的話,真的沒有可能看不見。

接近午夜的高松市,還不算太靜


來這裡也只為這一味,所以人未坐下也已交帶來一只雞腿。當然在此等居酒屋,什麼也不用說也要來一杯生啤。朝日啤夠凍,清爽順喉,洗刷整天的奔波勞累。先來幾片燒讚岐牛肉下酒,在四國的幾更也是吃海鮮為主,因為牛肉質素不過爾爾。再吃好的,還留下在明天的神戶吧。

先來一杯生啤

燒幾片讚岐牛肉來下酒

骨付鳥」上檯,其實就是一只雞腿。雞皮燒得香脆而香味撲鼻,看上去似是很大只,但其實就是將雞腿肉剪開再攤闊來燒的效果。餐牌上的「骨付鳥」有兩種,「おや」就是老雞而「ひな」是懼雞,我的選擇就是前者。

燒雞腿

在口感上跟我們平日吃的雞腿有頗大的分別,肉是非常的有咬口,這是要了老雞腿的後果,而耐嚼的特質也是下酒菜的必備條件。醃得夠味,咬下去是鹹香夠味。也因為肉質較實,所以也是越咬越耐吃的一類食物,好吃。面對這個情況,當然要再來一杯啤酒,爽!

越嚼越有味

一個人的旅程,其實也是頗勞累的。大口喝啤酒,再配上風味十足的燒雞腿,這就是我在四國的最後一晚。「骨付鳥」索價¥880,比一杯啤酒還要便宜,人在高松,要一試。

帶點酒意的回到フェリー通り,忽然想吃點澱粉質食物去讓灌滿酒精的胃部舒服一點,去吃讚岐手打烏冬如何?

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&&&

餐廳資料:
蘭丸 本店
香川県高松市大工町7-4
087-821-8405

相機及鏡頭:
Sony A6000
SEL50F18
SEL1870Z

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