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2014年11月17日 星期一

號外:KC東京飲食全攻略 ~ 蛋飯食肆(2014年11月18日更新)


日本蛋及飯的質素都絕佳,所以蛋加上飯的料理就是不可錯過。當中包括蛋包飯、奄列飯及親子丼等等:

3. 蛋飯食肆

レストラン吾妻Restaurant Azume
淺草

這裡外表看來只是普通不過的洋食屋,但其實大有來頭。店子在大正二年創業,也即是1913年,據店主稱是蛋包飯オムライス的始創者。今天傳至現任主廚的竹山師傅已是第三代,仍然是名店。
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鳥藤 場內店(鳥めし)
築地

在東京想吃蛋料理,除了蛋包飯其實還可以吃滑蛋雞肉飯(親子丼)。做得好的親子丼,蛋是半熟而吃起來軟滑,想起也令人垂涎。而要找好店子吃此品也沒有蛋包飯那般難,事實上在很多地方的親子丼也有一定水準。就算來到築地場內市場,這裡就是好選擇。
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喫茶YOU
東銀座

開業至今四十多年了,店子就在東銀座,在東銀座地鐵站的A2出口,沿晴海通向築地方向行,過了歌舞妓座,下一個街口就到了。這裡在分類上,是間「喫茶店」,即咖啡室是也。樓高三層的地方,舖面就在樓下及二樓。午市來到,人很多,而每次來到,這裡也是很旺場的。坐在餐廳的後半部,昏黃的燈光,這裡也是一貫的舊日式咖啡店的模樣。
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蛋包飯元祖店たいめいけんは
日本橋

店子就在中央區日本橋,絕不難找,東西線或銀座線都有日本橋站,找到C5出口,出站轉右行不到兩個街口,就會見到這間店子。資料說,這裡已是第三代經營,一向也自稱是蛋包飯的元祖店。是耶非耶,不得而知,我只知道第幾代經營,又是不是元祖都不緊要,好吃 就得了。
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