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2015年4月15日 星期三

號外:九州精華遊 ~ 連日本米芝蓮也推介的拉麵 麺劇場 玄瑛 (げんえい)


二月中旬•陰天

無論在北海道、東京及闗西的米芝蓮推介中,拉麵一向是從缺的一欄。但從剛發表的九州米芝蓮推介中,終於有四間拉麵店在推介之列。這一次來福岡,怎說也要試試。

開展四天的福岡之旅

早上上機,三小時左右的機程,午餐在飛機上吃。如常,飛機餐(除了當中的雪糕以外)我是不會多碰的。來到福岡,近四時,快速的在酒店放下行李,房間也不去看看了,立即出發去找吃的。饑腸轆轆的我,此時只想吃一碗九州拉麵。在天神地下鉄七隈線藥院大通駅,再走三個街口左右就到了這裡。



從外邊看來,這裡是間頗低調的店子。推開店門,看到的就似是一個劇場的背面,還以為是錯開了某店子的後門,直至聽到店員大叫「いらっしゃいませ」才知是沒有找錯地方。走進內,舖面佈置成一劇場,而中間就是煮麵的地方,有趣。店名「げんえい」就是「錯覺」的意思,或者也說明了食客似置身於劇場內。

佈置成劇院的麵店


在餐牌上的四款拉麵選擇中要了招牌的「玄瑛流ラーメン」,看上去賣相雖然是一般,但撲鼻而來的就是海鮮湯的清香。湯底說明是純天然材料製作,喝下去醇香而不嗆喉,加上秘製醬油,有水準也對口味。幼身的九州麵屬每天在店內自家製作,吃起來幼滑爽口,也很不錯。整體而言,非常滿意。

醇香的湯頭

当店製作的九州麵

這裡以湯麵掛帥,但據知一味日本蛋伴日本米飯日本一こだわり卵かけご飯)才是「人氣No. 1」,所以又來一客。看蛋黃的顏色就知道雞蛋本身是好貨色,加一點醬油及木魚乾再拌在晶螢軟熟的日本米飯上,當然是人間美味。

漂亮的日本蛋

人間美味

大口的將杯內餘下的生啤喝下,是盡興的一頓晚餐。結帳千多円,折港幣一百多一點,實在划算。

餓得發慌的進店,吃得心滿意足的離開。藥院大通不是旺區,還好這一邊有幾間店子都是在此次福岡之行的觀察店,看時間還早,正好也在這邊走走看看。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&& &1/2
環境:&& &&

餐廳資料:
麺劇場 玄瑛
福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
092-732-6100

相機及鏡頭:
Sonyα7M2
SEL55F18Z
SEL1635Z

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