Le Soleil ~ 吸氣、忍住、呼氣

十月上旬·有雨

2015年踏入第三季，彷彿什麼也起變化。在已滿滿的日程及瘋狂的工作量中再加添變數，其實可以想像是如何的令人身心俱疲。這天下午，約了朋友吃飯。選了在尖沙咀區，就想到這裡來。畢竟也有好一段時間沒來過的了。

這是個多事之秋

乘行人自動電梯上來，餐廳的環境跟以前很不一樣。原來關鍵就在那已完工的頂樓數層，日光自上透進，加上這裡位處露台，更舒適。拿餐牌在手，大家都想吃午餐，就各自選了心頭好。對「廚師推介」上的鮮茄燴牛脷很有興趣，又來一客。

來了這裡吃午餐

前菜四選一，不過大家也選擇了併盤，這是有患有「選擇困難症」的食客的最簡單解決方法。中間的是青木瓜沙律，酸酸甜甜的也加入了爽口的大蝦，好吃。越式粉卷及煎札肉都不錯，而最合心意的還是越式春卷。一小條的炸得脆口非常，以生菜捲起再蘸魚露，只得一條，太少了。

豐富的位盤

主菜在湯粉及肉類之間要了前者，我還是喜歡這裡的蕃茄海鮮湯米線。鮮茄煮的湯底濃郁鮮美，喜歡的話還可以加入一點點蝦醬同吃，味道鹹鮮兼備，加上米線同吃，出色。而最美味的還是加人了雞蛋在湯中，那令味道更濃郁之餘也增添風味。別忘了加入放在一旁的「三寶」，就是生洋蔥、羅勒葉及紅尖椒是也。朋友的生牛肉湯河也仍然不錯，湯夠熱而河粉夠幼夠薄身，對辦。

愛吃這裡的蕃茄湯

生牛湯河也對辦

鮮茄燴牛脷以一小瓦煲盛上，掀開蓋時是熱辣滾燙的。牛脷切得不算大塊，還好是有點厚度。口感爽中帶豐腴，而鮮茄煮成的醬汁又剛好中和了吃牛脷時的膩滯感，是個不錯的菜式。其實此品真的是下飯良品，吃著牛脷的時候，心裡就只想要一碗白飯。

熱辣辣的鮮茄燴牛脷

牛脷也好吃

到了甜點環節，餐牌上的選擇可不少。朋友要了椰汁芒果涼粉，看上去跟港式的有頗大的差別。我的選擇是咖啡焦糖燉蛋，焦糖表而夠薄也夠脆，咖啡燉蛋夠滑之餘，濃香的咖啡味道使我這個「非甜人」也能將之吃清。

好吃的焦糖咖啡燉蛋

雖然吃的是咖啡焦糖燉蛋，但怎說也要來一杯咖啡。來這裡，喝的當然是「熱滴」了。其實很感激朋友將這餐飯，除了是她請客以外，也讓我一吐最近許多許多的苦水。至午餐的尾段，另一位朋友也加入，大家談談近況，也是吃得開心滿足的午餐。

少不了一杯「熱滴」

在此真的要謝謝兩位的忠言，雖知這個時勢「花生當道」，遇上什麼人們都總會煽風點火。難得大家耐心的跟我分折，叮囑我這個「火爆人」要沉著應戰。

吸氣、忍住、呼氣，做人也是如此。走著瞧吧。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Le Soleil
尖沙咀麼地道69號
帝苑酒店3樓
2733 2033