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2015年11月6日 星期五

號外:澳門精華遊 新英記(巷仔)咖啡麵食 熊熊炭燒


十一月上旬·晴

跟往年的港澳米芝蓮推介不同,是年增加了「街頭美食」這個系列。對於已經富爭議性的星店之選來說,如果加入地區小吃,我想不認同的聲音就更多。但有一點真的不能否認的,就是在推介內也找到好些就是當地人也未必知道的隱世名店,這裡就是一例。

為這個炭爐而來

在五年前編撰敝作「澳門搵食全攻略」時中有提過這裡,尤記得第一次來,是八年前吧?在澳門無論是咖啡室又或是大排檔,炭爐絕對是廣泛應用的加熱工具。但一般只用上加熱奶茶及咖啡,但如果用來烤食物,這間茶餐廳也好像是只此一家。

炭爐是不少澳門咖啡室的常用裝置


店子外表看上去甚普通,內裡裝修簡單,只是摺檯、圓檯及膠椅,一邊還有幾個卡座。貨品及煮食用品都疊在餐廳後面的,一貫街坊小店風情。其實只要在門外經過也會聞到炭烤的味道,進店走近水吧大家可以看到那燒得火旺的炭爐,還有那忙著將食物放在上面烤的檔主。

看上去就是尋常的店子

炭爐就放在水吧近窗旁,只要走近一點就會看到了,最不要錯過的就是一味招牌魚餅包。這裡有兩款「招牌包」,一就是豬扒包而筆者就較喜歡這一味魚餅包。豬仔包看上去是與別不同的佈滿誘人的烤紋,是用炭爐底面烘過的效果,塗上一點牛油就是包本身也很好吃。夾在中間的鯪魚肉餅也是放上炭爐烤的,彈牙鮮甜之餘也滿有燒烤風味,屬必吃。

比起那魚餅,烤過的豬仔包才是主角

包的兩面也烤過

也來一杯炭爐咖啡,這跟日式的炭燒咖啡不同,那邊是用炭去烘焙咖啡豆,而這裡的「炭燒咖啡」就只是用上炭爐去加熱。溫度高咖啡當然夠熱,口感雖偏薄一點但喝起上來微苦而很夠香味。早上或下午茶時段來喝一杯,絕對是非常好的提神妙品。

來一杯熱咖啡,是指定動作

除了炭烤包還有炭烤多士,一樣是風味十足。而來過多次,除了「招牌包」出色,肉鬆包順德鯪魚球麵芝士麵都值得一試。而在這裡喝凍飲可以要求來個冰杯,只需另加數元就行。

說真的,要找地區的「街頭美食」比發掘高檔次餐廳更花精神及時間。在我們批評車軑人的首份評審名單之餘,也要欣賞其走出此步的膽識。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&&

餐廳資料:
Sun Ieng Kei
惠愛街2號B-C地下
(新橋區與沙梨頭交界,近大興街)
6223 7828
營業時間:0700-1730

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